Onderwijs en bedrijfsleven ontmoet elkaar tijdens druk bezocht Hospitality congres.
Op maandagavond 18 november kwamen horecaondernemers, opleiders en geïnteresseerden vanuit de overheid en overig bedrijfsleven bij elkaar in het stadion van FC Volendam, voor het arbeidsmarktcongres van de Sectortafel Hospitality.
De Sectortafel richt zich o.a. op het verbeteren van de samenwerking op de arbeidsmarkt en het verhogen van de gastvrijheid in de regio.
Leerlingen van het Talland college en leerlingen uit de 1e klas van het VMBO Gerrit Rietveld in Purmerend ontvingen samen met de keynote spreker (op dat moment nog undercover in werktenue van FC Volendam) Milo Berlijn, de gasten van deze avond.
Chef-kok Tjitze van Dam nam samen met Nancy Burrie (gemeente Purmerend), namens de sectortafel, de opening voor zijn rekening en vertelde over de mogelijkheden van de door hem ontwikkelde Culi Quiz. Dit bestaat o.a. uit een app, waarmee leerlingen hun culinaire kennis kunnen vergroten. Ook Carlo Verhart, programmamanager van Voedsel Verbindt, was aanwezig om het belang van de korte voedselketen te benadrukken. Leerlingen van de koksopleiding van het Talland College maakten voor de gelegenheid een gerechtje met gebruik van lokale producten om de aanwezigen te inspireren hier zelf ook meer mee te doen op de menukaart.
Workshops
Na een rondleiding door het stadion van de FC was het tijd voor de workshops. Er was keuze uit vier: Het toepassen van innovatieve technologie in de Hospitality door Richard Kuijpers van Smart Robot Solutions, Hoe bereik je Gen Z door inzet van (nieuwe) sociale media kanalen, door Franklin Waal van World Wide Socials, Ron Kamps van Baken 5 vertelde alles over het voorkomen van verzuim en Rick Dijkstra van het Talland College gaf een workshop over modulair onderwijs. Bij de laatste werd ook direct gekeken naar de behoefte van de bedrijven in de regio, om zo gezamenlijk te komen tot een opleidingsaanbod.
Milo Berlijn, cabaretier en horecaman in hart en nieren, wist als afsluiter van de avond de zaal te beroeren met zijn inspirerende, maar vooral ook humoristische anekdotes.
De Sectortafel Hospitality zet zich in voor een sterkere arbeidsmarkt. Ondernemers, onderwijs en overheid werken hier samen aan een aantal ambities. Meer weten over De Sectortafels? Kijk dan op www.sectortafels.nl .
