Tom: "Het is aan ons om de te laten zien hoe mooi onze sector is."

Mensen die staan voor hun sector, die willen we aan tafel hebben bij de Sectortafels. Tom Groot is zo iemand. Als eigenaar van Thomson Party Place én kartrekker bij de Sectortafel Hospitality levert hij een belangrijke bijdrage aan deze mooie branche: ‘De horeca wordt vaak gezien als bijbaan, maar het is echt een vak.’

Tom heet ons welkom op de plek waar al zó veel mooie herinneringen zijn gemaakt: ‘In 1968 is mijn opa De Doele gestart en m’n ouders namen het over in 1977 en maakten er een partycentrum van waar bijna heel Purmerend wel over de vloer kwam in de loop van de jaren. In 2006 is het pand gesplitst en kwam hiernaast het wokrestaurant. Wij zijn nu een locatie voor feesten, zakelijke evenementen en etentjes met 3 verschillende zalen.’

Als kartrekker zet Tom zich in om zijn sector te promoten: ‘We hebben als ondernemers in de horeca en hospitality de taak om uit te dragen hoe leuk ons vak is. Je hebt er natuurlijk niet voor niets voor gekozen, dus ik spoor andere ondernemers ook aan om mee te doen. Als gasten na een goed feest naar me toe komen om te vertellen dat al hun verwachtingen zijn overtroffen… Daar doe je het voor! En voor de continuïteit van je bedrijf wil je natuurlijk ook dat nieuwe medewerkers het vak willen leren. Daarom ben ik ook leermeester geworden en sinds kort erkend leerbedrijf.’

Tom heeft de nieuwe generatie genoeg te leren: ‘Stagiairs draaien bij mij echt mee in het bedrijf. Ze leren over de bediening, staan achter de bar, leren voorraadbeheer en posten bijvoorbeeld op mijn socials. Zo laat ik zien wat het werk inhoudt en wat een voldoening het geeft. Mensen zijn bij ons echt te gast en het is zulk tof werk dat ik graag de veelzijdigheid laat zien van dit mooie vak.’